vege-fru HAPPY!

今年最後のカラーピーマン。

若干小ぶりだけど、充分おっきく育ってくれました♪

あとおっきいのが１個と、小さいのがいくつか実っているので
これが色づいたら本当に最後。

手前のピーマンは、黄色からほんのり赤色に変わり始めてます。
赤色になるの待てば良かったな〜。

最近寒いから、何だか外にいさせるの可哀相で収穫しちゃいました（笑）


あと、夏の間バッタにやられっぱなしだったバジルが
最近勢い良く成長してくれています。

一気に収穫してバジルペースト作ろうかな

キッチンガーデンは楽しい
来年は、もっとちゃんとお庭を作らなきゃ〜。

今日は養成講座の仲間達と、初めての懇親会♪

せっかく一緒に講義を受けた仲だもの
一度ゆっくり集まりたいよね〜ってことで、企画しちゃいました


場所は私が結婚式をした某ホテルの、中華料理店にて。

「個室でベジパーティー」

というプランで、
前菜・スープ・国産有機野菜料理・海鮮料理・ご飯もの・デザートのコース。

何と野菜料理は食べ放題！


６種類のお料理を１品頼んで、食べ終わったら他の好きな料理をまた１品注文するシステムで
何回頼んでもＯＫです



まずは前菜。
むらさき大根の酢漬けは初めて食べました。
紫色が、酢に漬けるとこんなにキレイなピンク色に！


ふかひれと松茸のスープ。

文句なしに美味しい


野菜料理１品目。
季節の野菜の天日塩炒め。

野菜の食感がシャキシャキで、とっても美味しい！

料理は全部、持ってきてその場で取り分けてくれます
リッチな気分♪



野菜料理２品目。

季節野菜のバジル風味炒め・・・・だったかな？

見た目は似てるけど、素材もちゃんと変えてあるし美味しい〜！

こんな感じで野菜料理は６種類中、４種類制覇。



メイン料理。

ホタテと車海老の天日塩炒め。

どれも素材を活かした上品な味。もう美味しいとしか言えません（笑）

あとご飯ものとして、沖縄の古代有機米の笹の葉包み。



最後のデザートは杏仁豆腐で

１ドリンクもつくので、私はスパークリングワインを


こんなに盛り沢山で、個室でワイワイ出来て大満足
いいの見つけたな〜♪
・・・って幹事自ら絶賛してどーする


養成講座以降、初めて皆で集まって、色んな思いを分かち合ってきました。
気持ちはひとつ・・・かな？？（私だけ？笑）

楽しかった〜！

また皆であつまろーね

今日スーパーへ行ったら、イカが９８円！
こ〜れは先日のイカ料理を旦那サマに披露せねばっ

ってことで、今日は先日のメニューから

・イカの漬け丼
・イカの腸焼き

の２品を作りました

漬け丼のトッピングのシソは、庭のものを。
もう終わりがけで花が咲いて、葉もちっちゃ〜くなってます。
シソの実がついたら収穫して、なにかしたいなぁ。

漬け丼もう本当に絶品です
ご飯バクバクいってしまいます（笑）
もう１品の腸焼きは、本当はセロリだったんだけど苦手なので〜・・・
ネギとブロッコリーで。

今日のイカ、ミソがかなり濃厚で美味しかったー

また買ってきたら作ろうっと

makiちゃん、本当にありがとう！






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金曜日から、すっごく久しぶりに風邪引きましたぁ。。。

でも今日（日曜日）は温泉日帰り旅行の予定。
絶対絶対治したくって、頑張って、今朝起きたら元気！！


いつもは引き始めの生姜湯で治るんだけど、
今回はノドが苦しくて、熱っぽくなって、ちょっと喘息っぽい感じで。

さすがにマズイなぁ・・・

と思ったけれど。
一応「おばあちゃんの知恵袋」をパラパラ。。。

その中から一ついいのを見つけました。


�@塩を空煎りする
�A布巾に塩を包み、喉に当てる

塩が冷めたら何度もこれを繰り返します。
温かい塩が喉を温めてウィルスを殺します。


何度かこれを繰り返し、
レンコンと生姜を擦った汁を葛湯に入れて飲んで。


朝には喉の苦しさも、熱っぽさもなくなってました

喉から来る風邪には効きます！
これから風邪の季節です。
これはもしや・・・と思ったら、早めにお試し下さいね






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今日は、料理教室養成仲間からのお誘いで、イカ料理の教室に行ってきました♪

絶対美味しいよ！の言葉にウキウキ

自宅でお料理屋さんと料理教室を兼ねて開いていて、とっても素敵なお宅。
家の中から見えるお庭がまた素敵で・・・。

お庭で採れる酢橘も料理に入って、スローライフ。
これぞ私が求めている世界だぁ


メニューは、

・イカの腸焼き
・イカ腸パスタ
・イカ団子と冬瓜の汁もの
・イカの塩辛
・イカ丼



一番お気に入りなのは、イカのづけをネギと一緒にたっぷりご飯に乗せた一品。


でも、こちらのパスタもたまらない〜！

あ〜でも全部本当に美味しかったなぁ

友達が惚れ込んでるのに、大納得です♪

先生の人柄も素敵だし、教え方もとても参考になりました。
予定外の事が起きても柔軟に対応。

やっぱり料理教室って、細かいノウハウよりも料理が楽しいって思える事が大切だなぁ。
って思っちゃった。

今度は食べに行きたいな

私が住んでいる所は、小さな小さな城下町です。
城下町の雰囲気はあまりなく、観光地にもならない所だけど。。。


そんな町でも、月に一度、お城前の公園で朝市が開かれます。
いつも気になりつつ行けなかったけど、今日初めて行ってきました

思っていたより規模は小さかったけど（爆）
地元な感じのあったかい朝市でした


近所のパン屋さんも出店していたので、朝ごはん用にパンを買って。

ずっとやってもらいたかった包丁とぎのブースへ。
年配のご夫婦でされていて、

「これいい包丁だね〜」

って、いい包丁と悪い包丁の見分け方を教えてくれたり。
自分の畑で採れたサツマイモをサービスでくれて、美味しい食べ方を教えてくれました

天気のいい日に干して、それを天ぷらにするのが一番美味しい食べ方だそうですよ♪


その後は地元野菜のブースへ

ここでは、サトイモの「衣かつぎ」（皮つきで茹でたサトイモ。皮をむいて食べます。）を試食。
しょうゆをチョンチョンつけて・・・。

ね〜っとりしていて美味しいっ

大き目の袋にモリモリ入っていて２００円。ご購入〜


人との触れ合いが楽しい朝市。来月も行くぞ！
今月は年に１度のお祭りもあるので、１人でフラッと遊びに行くつもり。
楽しみ〜

誰か一緒に行きますか？（笑）

今日は、マクロビ教室のステップアップ講座第１回目。

今までよりも深く、マクロビについてお勉強していきます♪
今回から先生は、私がマクロビに興味を持つきっかけをくれた廣瀬ちえ先生。


去年受けたセミナーで先生に出会って。
もっと話を聞いてみたい。と思って教室に入って半年。
やっとたどり着いた〜


１回目は、発酵食品で腸美人がテーマ。
料理は、全部発酵食品を使ってます。


皆でワイワイ料理を作って、食べて、楽しいひと時。
ちえ先生もとても素敵で、お話してると元気をもらえます


帰りは、教室内の同じ養成講座仲間とお茶
いい一日だったぁ

これから半年間、楽しみだな〜。

１０月ですね〜。
朝夕は肌寒くって、秋を感じますね。
鈴虫の音も、夏が終わったなぁ。。。としんみりしてしまいます。


さて、先日当選したGABAN「香り＆風味を楽しむスパイス3種」モニター。

やっとＵｐです！と思ったら、明日締め切り・・・（汗）

前に一つマフィンを作ったのだけどイマイチで載せられませんでした・・・。

今回は、グレープフルーツを使った、スパイスティーです。




スパイシーな香りと、口に入れるとほんのりグレープフルーツの香り。
これからの季節に、心と身体があったまりそうな紅茶です。


ちまみに、グレープフルーツの香りには脂肪燃焼効果がアリ。
香りを嗅ぐだけで新陳代謝が良くなり、脂肪が燃えるそうです。


寒くなるとスパイシーなものが美味しいですね♪
紅茶好きな私は、冬にチャイを飲むのが好きです










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最近全然ベジフルブログじゃなくって申し訳ないんですが・・・

何だか色々バタバタしていて、ゆっくり考える時間がなくて。。
やりたい事優先してやってると、こんな感じ（汗）


先日買った素敵なお料理本。

見ているだけで癒されるけれど、やっぱり作らなきゃね〜

ってことで、色々作りました

チーズフレンチトースト♪

チーズのしょっぱさと、メープルシロップの甘さが絶妙

これ美味しい〜
かえる食堂のたこ焼き。

この器は、以前たかぴがプレゼントしてくれたもの。
スタジオｍのミニ３段重なんです。

どうやって使おうかな〜って思っていたら、かえるちゃんが似た器を
たこ焼き入れて使っていて。

やってみたくてまねっこ

普通のたこ焼きでも、素敵なおもてなしになりますね。
かえるちゃんのことを知ってから、ずっと作ってみたかった「カステイラ」。

初めて作ったカステイラは、優しい甘さで美味しい〜っ
これは手土産の時にいいなぁ。
しばらくハマっちゃいそうです


新しいレシピって楽しい！

また色々作って楽しみまーす♪

今日は旦那サマが友達と飲みに行ってしまいました。

こんな日は、絶好の１人遊びのチャーンス


ヘルシーで身体に優しい健康食のお店で、美味しいゴハンを食べてから。

帰りにハーゲンダッツのカップアイスクリームを買って。

JYAZZYな音楽を流して。

色んなリキュールを並べて。
リキュールでアイスクリームを楽しむ、オトナなひとりparty
全然ベジフルじゃないけどね。

モーツァルト、ティフィン、グランマルニエ。

以前（かなり前）、レシピブログさんのモニターで当選したリキュール達。
時々こんな風に楽しませてもらっています。
お酒が好きなので、リキュール遊びはたまりません

ミントは、昨日料理教室養成の練習会で一緒だった、makiちゃんから頂いたアップルミント。

爽やかな香りで癒される〜

makiちゃん、ありがとう。
これから頑張って行こうね


それでは、皆さん良い週末をお過ごし下さい♪