2009年08月25日

疲労回復にはデトックス♪

実は昨日から、料理教室の先生になる為の養成講座に出ていたりします。

朝から夕方まで、先生の心構えや、教え方の練習をひたすら。。。
つ・・・疲れるあせあせ(飛び散る汗) 予想以上にヘトヘト〜〜(><)

夕方帰ってきてグッタリだけど夕飯も作らなきゃ・・・。
そんな疲れた日は、自家製梅酒でクエン酸補給をるんるん 
梅も一緒にね。


PAP_0368.JPG
氷入れすぎたぁたらーっ(汗)
(グラスも欠けてるじゃん…)

クエン酸は、身体に溜まった古いミネラルや金属成分と合体して
排出してくれる作用を持っています。
その為、疲労回復に効果的と言われています。


私は、朝クエン酸を多く含むフルーツを食べる様にしていますが、
食べた日はお腹の中からスッキリ黒ハート
グレープフルーツや、キウイフルーツがいいですね。


デトックスしないと新しく栄養を吸収出来ないので、
いらないものはしっかり出してしまいましょう♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今回のこの内容。
友達のカフェでも案内しています。

不定期で季節のビューティー講座と、テーマ毎のレシピを黒板に紹介させてもらっています。

戦前の古民家を使った、あったかい雰囲気のカフェ。
料理はどれもボリューム満点で、野菜もた〜っぷり!

よくあるカフェ飯とは全然違いますよ。
男の人でも満足出来るハズグッド(上向き矢印)

おススメの角煮は、口の中でとろける〜ぴかぴか(新しい)
お近くの方がいらっしゃいましたら、是非遊びに行って下さいませるんるん

カフェのサイトはこちらから → mitocafe



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posted by yoko at 22:27| Comment(2) | フルーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月03日

ベリーの季節

6月ですね〜。
今月が終わればもう半年経過。毎日を大切に過ごさないと、あっという間にトシを取っちゃいます。
今日出来る事は、今日やらなきゃねるんるん

そんな訳で、今日は朝からキッチンの大掃除(笑)
今週はお仕事がないので、あちこち徹底的にピカピカに磨いてます。
終わった後は、スッキリ爽快黒ハート これからもガンバロ・・

IMG_0781.JPG

6月に入り、我が家のラズベリーが色づき始めました。

子供の頃に見た雑誌で、自然の中で暮らす家族が毎日、庭で育てている色んな種類のベリーをカゴいっぱいに収穫している写真を見て。

いつか私もこんな生活してみたい。と夢描いていました。

今、うちの庭にはブルーベリー3種・イエローラズベリー・レッドカラントが育っています。
まだプランターなので実つきは悪いけど、ベリーを収穫出来る幸せを味わっている今日この頃ですグッド(上向き矢印)

ちにみに、ラズベリーなど夏に収穫出来るフルーツ(野菜もそうですが)は、強い紫外線から自分を守る為に、強い「抗酸化作用」を持っています。

抗酸化=酸化を防ぐ

酸化というのは、サビたり腐ったりすることですね。
鉄なら錆び、食べ物なら腐る。
人間が酸化すると、シミやシワが出来たり、動脈硬化など血管が詰まる病気になりやすくなります。


これからの季節、外側は日焼け止め。内側は夏の果物や野菜をたっぷり摂って、紫外線ブロック!
夏の美肌を手に入れましょう晴れ


IMG_0787.JPG

私は白い花が大好きで、昨年植えた紫陽花達が今年は沢山花をつけてくれました♪
写真は、アナベルとヤマアジサイの「白扇」です。

来年はもっと大きくなってくれるといーな揺れるハート
posted by yoko at 11:29| Comment(0) | フルーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月20日

目に優しいブルーベリーマフィン

.

今年はもっとペースアップを・・・と思った矢先から、全然出来ていないですね(^^;)
何かとバタバタしていて、マイペースですみません。。。

前回に引き続き、今回も作って美味しかったものシリーズ♪

ブルーベリーとクリームチーズのマフィン」。
余っていたフレッシュなブルーベリーが傷み始めたので、焦って作りました(汗)
中には、これまた余っていたクリームチーズを入れました。

砂糖は三温糖、卵は卵白を泡立てて加えているので
焼きあがりはフンワリしてキメが細かいマフィンです。

IMG_0623.JPG

<材料>

・薄力粉 100g
・BP 小さじ1/2
・無塩バター 50g
・三温糖 50g
・卵 1個
・卵白 1個
・はちみつ 大さじ1

・ブルーベリー 適宜
・クリームチーズ 適宜

<作り方>

@バターは室温に戻してクリーム状に錬って三温糖を加え、
白っぽくなるまで混ぜる→はちみつを加える

A卵1個を溶きほぐし、少しずつ丁寧に加える

B卵白を泡立て、振るった粉類と2回に分けて交互に混ぜる

Cカップに流し入れて、ブルーベリーとクリームチーズを置き、
170℃ 23分程度焼く
(焼き具合はそれぞれ調節して下さい)

♪ベジフル プチ情報♪

ブルーベリー : 食物繊維・ビタミンC・ポリフェノール(アントシアニン)

ブルーベリーと言えば「アントシアニン」をよく耳にすると思います。
アントシアニンは目にいいと言われますが、強い抗酸化力を持っているので
ガン予防や、老化防止にも効果的。

さらに、食物繊維も豊富ですので、便秘解消にも一役買ってくれる
優れものです♪

でも、ブルーベリーってちょっと高価ですよね。。。
なので、我が家ではブルーベリーを育てています(笑)
まだあまり収穫出来ませんが、数年後沢山実ることを夢見て育ててます☆

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posted by yoko at 12:20| Comment(0) | フルーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月01日

風邪の季節はビタミンC!

12月ですね。今年も残すところあと1か月。
1年、本当に早いです。。。
この1か月は、今年一年を振り返りつつ、やり残したことを片付ける時間をしっかり取りたいです。

さてさて、毎日寒いですね・・・。
寒いのが大の苦手な私。。。とうとうこの季節が来たか・・・(ーーlll)
と、毎日震えております。

冬といえば、風邪。
風邪引いていませんか?
我が家は、早速よっちゃん(旦那です)が風邪引きました。。。
が!ビタミンパワーで悪化することもなく乗り切りましたよ♪

風邪に効果的なビタミンの代表選手。
それは、ビタミンC!

風邪引き始めた!?って時は是非ビタミンCをたっぷり摂りましょう!
免疫力を高めて、白血球もパワーアップ。
ウィルスに負けないパワーをくれますよ。

ビタミンCと言えば、キウイフルーツが豊富☆
写真は、今年やけに近所のスーパーで見かけた「レインボーレッドキウイ」です。
まだまだ珍しい種類のキウイです。
それでも1個100円もしないので、主婦の味方〜!


レインボーレッドキウイ.jpg

中心の赤い色が、何とも不思議。。。

味はとっても甘〜い!
酸っぱいのが苦手なよっちゃんも、「美味しい♪」ってペロっと食べてました。

ただ、たんぱく質分解酵素が少ないので、食後に食べる場合は通常のキウイの方が向いているかも。
10月くらいが旬なので、もう買えないかなぁ。。。(紹介しといて、そりゃないよ・・)
是非来年、お店で見つけたら買ってみて下さいね♪

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posted by yoko at 22:25| Comment(0) | フルーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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