2009年05月30日

輝く女性は美しい♪

今日は、前からお会いしたかったフードコーディネーターの先生と、ご縁でお話出来る機会がありました♪

私は名古屋在住だけれど、名古屋は狭い(笑)

輝いている方達ってどこかで繋がっていて、輪になっているんだなぁ。と実感する今日この頃です。
今、名古屋はとってもアツイですグッド(上向き矢印)
エコであったり、街を盛り上げる企画があちらでもこちらでも立ち上がっていて、ワクワク!
私もどんどん参加して、街を盛り上げていきたいなるんるん

先生とお話出来たのは、私と同じ「食」を志すお友達のお陰。
頑張り屋さんで、悩みながらも進んでいる彼女からはパワーをもらえます。

その後もしばらくご無沙汰していたお友達とお茶るんるんるんるん

CA390322.JPG

美味し〜い、黒糖とドライフルーツを使ったクッキーを頂きました☆

このお友達もまた、自分磨きを頑張っていて、とってもパワフル。
細い身体で、いったいどこからそのパワーを出しているのか・・・(笑)
会う度に笑いと癒しとパワーをもらえるので、楽しいひとときでしたハートたち(複数ハート)


夢を持ったり、自分を探して頑張っている人って素敵だな〜。
皆、頑張ってるんだな。って思うと凹んでいても、また頑張ろう!って思えます。
そんなパワーをくれる、皆に感謝キスマーク

明日は5時起きで走ってきます。
頑張るぞ!
posted by yoko at 22:00| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月28日

失敗〜(><)

ご無沙汰しています。
前回から約2カ月あせあせ(飛び散る汗) 

あまりにも久しぶりすぎて、ログインの仕方忘れてました・・・ふらふら


このお休みの間、色々ありました。
勉強の為に、ある先生のお手伝いの仕事を始めたり。
大好きで、憧れだった祖母が入院し。闘病の末亡くなってしまったり・・。

精神的にも肉体的にも疲れていましたが、やっと色々なことにやる気が起きてきました♪
また少しずつでもブログをUPしていければいいと思います。

これからは、栄養のこと以外にも、日記的なこともUPしていこうかと考えているので、お付き合い頂けたら嬉しいです揺れるハート


さて。

今日は、久しぶりにスイーツを作りました♪

IMG_0783.JPG

マクロビの教室で習った蒸しケーキをアレンジして。

きな粉とクルミを混ぜ込んだ蒸しケーキです。

もちろん、ノーエッグ、ノーミルクグッド(上向き矢印)

IMG_0785.JPG

蒸し上がりはふんわり、もっちり♪♪♪

美味しい〜るんるん

と、ウキウキ食べていると・・・・苦っっっ!!!何これっ!

写真でもお分かりかと思いますが、ケーキの中の黒いツブツブ・・・。
チョコチップ・・ではありません。。

なんと、クルミが焦げていましたたらーっ(汗)


固形物を混ぜ込む時は、水分の方へ。との教えに忠実に作ったのですが。

混ぜた時に、オイル分を多く含むナッツの周りに、オイル(グレープシードオイル使用)がコーティングされ、蒸した時の高熱により焦げたものと思われます。

あぁぁぁぁ〜・・私の蒸しケーキがぁぁぁ(涙)
旦那様と食べるのを楽しみにしてたのに・・・・

ちなみに、きな粉は大豆が原料の為、良質のたんぱく質、カルシウム、鉄分等のミネラル、ビタミンB群などが豊富なので、カルシウムや鉄分が不足しやすい女性には心強い味方です。

一方クルミも、ビタミンB1・E、鉄分、カルシウム、良質の油が多く含まれる
為、今回の組み合わせはベストだと思ったんですが・・・。

こんなの食べたら美容どころか病気になっちゃうがく〜(落胆した顔)

次回は混ぜ方に気をつけて、もう一度リベンジしようと心に誓ったのでした・・・失恋
posted by yoko at 18:25| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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